Ｓｅｒｖｌｅｔ（サーブレット）リファレンス(逆引き)

public class SetCharacterEncodingFilter implements Filter {
　　protected String encoding = null;
　　protected FilterConfig filterConfig = null;

　　public void destroy() {}

　　public void doFilter( ServletRequest request, ServletResponse response,FilterChain chain )
　　　　　　　　　　　　　　　　　throws IOException, ServletException {
　　　　request.setCharacterEncoding( encoding );
　　　　// 次のフィルターを実行する
　　　　chain.doFilter( request, response );
　　}

　　public void init(FilterConfig filterConfig) throws ServletException {
　　　　this.filterConfig = filterConfig;
　　　　// web.xmlから文字コードを取得
　　　　this.encoding = filterConfig.getInitParameter("encoding");
　　}

}

<filter>
　　<filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
　　<filter-class>smp.SetCharacterEncodingFilter</filter-class>
　　<init-param>
　　　　<param-name>encoding</param-name>
　　　　<param-value>EUC_JP</param-value>
　　</init-param>
</filter>

<filter-mapping>
　　<filter-name>Set Character Encoding</filter-name>
　　<url-pattern>/*</url-pattern>
</filter-mapping>